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Grand´O von Gran Marnier ist das Lifestyle Getränk des Sommers. Das französische Traditionsunternehmen Gran Marnier gehört zu den bekanntesten Likörmarken weltweit.

Ihre neue Kreation Grand´O gilt als beliebtester Aperitiv des Sommers in Paris. Die Likörmarke Gran Marnier wird in über 150 Ländern getrunken und gilt als absoluter Klassiker. Durch die ständig neuen Interpretationen und Mischungen macht die Marke immer wieder von sich Reden.

Grand´O von Gran Marnier – Das Rezept

Grand´O von Gran Marnier ist die neuste Kreation des berühmten Likörhauses. Der Sommer in Paris wird mit dem Lifestyle Mix aus Orangensaft, Sodawasser und Grand Manier Cordon Rouge ordentlich gefeiert. Das Getränk wird ganz nach der Philosophie des Unternehmens “Inhalt und Glas sind eine Einheit” in einer roten Plastikkugel präsentiert.    [...mehr]

5. August 2010

Kategorie: Essen

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Gold zum Essen und als Dekoration auf Pralinen, Eis und anderen Speisen ist eine glänzend exklusive Abwechslung für jeden echten Gourmet.

Gold ist seit jeher ein mystisches Material, dass im Leben der Menschen immer eine besondere Rolle gespielt hat und steht für Reichtum, Eleganz und Schönheit. Heute wird es besonders gerne zur Veredlung von Schokolade und Pralinen verwendet und findet auch Einzug in private Kochtöpfe.

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27. Juli 2010

Kategorie: Essen

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Wer sich gerne den kulinarischen Genüssen hingibt, für den dürfte eine Aromabar genau das Richtige sein. Interessante Noten, die man nicht nur für die Nase hat, sondern auch für den Genuss.

Feinschmeckerrestaurants wie hier in Berlin arbeiten bereits damit. Aber für die das noch nicht kennen gibt es hier ein paar Fragen zum Denkanstoß: Wie duften eigentlich Mandeln, oder Paprika oder Pflaumen, oder Walnüsse?

Diese Düfte werden oft den Weinen zugeordnet und spielen daher was das Essen angeht eine große Rolle. Da fragt man sich doch gleich wenn man zum Beispiel in den Genuss der mallorkinischen Weine kommt, nach was diese riechen? Denn die richtige Kombination macht den optimalen Genuss aus. Kennern in Sachen Weinkunde sind Perfektionisten auf dem Gebiet die richtige Note herauszukitzeln. Aber manch einer von uns, der vielleicht noch nicht so eine feine Nase hat, der tut sich da schwer. Und dann kann die Armomabar ein perfektes Element sein um sich den Sinnen und Düften voll hingeben zu können und diese zu entlarven.

Aromabars gibt es in vielen verschiedenen Boxformen. Natürlich auch mit diversen Hintergründen. Von Rotweindüften über Barriquedüfte, Weißweindüfte und Fehldüfte, wie zum Beispiel Kork, oder faule Eier. Letzteres ist mit Sicherheit nicht so angenehm, gehört aber zu einer perfekten Riechdiagnose dazu.

Wer sich also der komplizierten Technik annehmen möchte, der sollte mit den Aromabars trainieren. Diese gibt es schon ab 60 € und werden in wiederverschließbaren Flakons geliefert, so dass der Duft über Jahre hinweg erhalten bleibt.    [...mehr]

27. Juni 2010

Kategorie: Essen

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Die Welt der Weine lässt heute keine Wünsche mehr offen. Mit dem “VF 101″ von EuroCave werden Feinschmeckeransprüche erfüllt.

Der Kompakte Weinklimaschrank von EuroCave präsentiert sich mit einem Fassungsvermögen von 101 Weinflaschen als ideales Gerät für Kenner und vor allem für Sammler von Weinen. So hat man nämlich auch Gelegenheit seine kostbaren Weine über Jahre reifen zu lassen ohne die Angst zu haben, dass diese verderben. Schließlich kommt man nicht jeden Tag dazu einen speziellen Wein zu ergattern und möchte diesen selbstverständlich dann für ganz besondere Anlässe genießen.

Das Gerät ist mit verschiedenen Klimazonen ausgestattet, so dass man eine Temperierung von 6 - 18 Grad garantieren kann. Durch die verbesserte Isolierung ist sogar ein reduzierter Energieverbrauch garantiert, was in der heutigen Zeit der maßlos überteuerten Strompreise hier bei uns in Deutschland mit Sicherheit jedem entgegenkommt. So hat man dann zum Beispiel wieder etwas übrig ums ich eine feinen Barolo zu gönnen.

Die Rauchglastür aus perfekt isoliertem Thermopan ist für die Lichtundurchlässigkeit gut. So schützt sie vor der UV - Strahlung welche für einen möglichen Verderb der Weine sorgt. Das bedeutet, dass die Weine, welche auch durchaus dekorativ wirken nicht im dunklen Keller stehen müssen sondern in der Küche oder im Wohnzimmer ihren Platz finden. Der Preis für den kleinen Kühlschrank hat aber auch seinen Preis. 2000 € muss man bezahlen. Aber wer gute Weine liebt, der will auch ein gute Ausstattung dafür haben!    [...mehr]

26. Juni 2010

Kategorie: Essen

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Tim Raue ist nicht nur einen Michelinstern schwer, sondern auch Koch des Jahres 2007. Im Berliner Swisshotel verwöhnt er die Gäste mit seinen kreativen und extravaganten Gerichten. Das Restaurant 44 sollte man als Gourmet und als Berliner auf jeden Fall kennen!

Das Ambiente des Restaurants lässt meiner Meinung nach in Sachen Gemütlichkeit ein wenig zu wünschen übrig, dafür ist aber das Essen mehr als eine Entschädigung. Tim Raue ist bekannt für seinen Zauber mit Aromen. Er lässt selbst ein simples Reiskorn den Gästen auf der Zunge zergehen, so dass man den vollen Genuss im Detail schmecken kann.

Aber nicht nur für ein festliches Dinner am Abend sind die Gerichte von Tim Raue gut, ebenson für ein Businesslunch kann man das Restaurant 44 aufsuchen. Die Auswahl beschränkt sich auf zwei und drei Gängemenues, so dass selbst der kleine Hunger delikat besänftigt werden kann.

Auch der Preis ist akzeptabel, so dass man für 30 Euro das Menü eines Einsternekoches ausprobieren kann. Besonders werden Gourmets die Namen der Gerichte freuen, denn dahinter verbirgt sich eine wahre Geschmacksexpolsion. “King Crab mit Rosengelee” und “Geschmorter Ochse mit Roter Beete”, sowie “Grapefruit und grüner Thaipfeffer-Jus” lassen einem beim lesen der Speisekarte bereits das Wasser im Munde zusammenlaufen. Natürlich wird auch hier luxuriöser Champagner angeboten aber auch die erlesene Weinkarte kann sich durchaus sehen lassen. Weine gehören zu Fisch und Fleischgerichten sowie zu diversen Desserts einfach dazu um den Geschmack zu vervollkommnen.

Meiner Meinung nach muss man einmal das Restaurant 44 ausprobiert haben, um einen Schritt in die Haute Cuisine machen zu können, und sich fortan als Gourmet eine Meinung bilden zu können.    [...mehr]

12. Juni 2010

Kategorie: Essen

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Viele kennen die größte Inesel der Balearen, Mallorca, hauptsächlich als Partyinsel. Aber das stimmt nicht, denn mit ihren 2000 Hektar Weinanbau, zählt sie zu den bekanntesten und vor allem edelsten Weinanbaugebieten Europas.

Wer sich mal beim Weinhändler umgesehen hat, der kann mit Bestimmtheit behaupten dass die mallorquinischen Weine, neben dem beliebten Edelwein, dem Barolo,  zu den teuersten zählen.

Bekannt wurden die Weine aus Mallorca wegen ihrer süßen Malaviaweine. Aber nach dem 19. Jahrhundert konnten diese aufgrund einer Naturkatastrophe nicht mehr angebaut werden. Es hat aber nicht lange gedauert, da hat sich die Insel wieder weintechnisch regeneriert so dass heute auf der ganzen Welt mit den Rotweinen, teilweise aber auch Weißweinen gehandelt wird und man diese nur in den besten Restaurants genießen darf.

Gerade der Cabernet Sauvignon, welcher bereits mit mehreren internationalen Preisen ausgezeichnet wurde, ist einer der Aushängeschilder der Insel. Seine fast schon schwarze Farbe begeistert Rotweinfans immer wieder aufs Neue und ist daher auch ein willkommenes Souvenier aus dem Urlaub.    [...mehr]

29. Mai 2010

Kategorie: Essen

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Wer gutes Essen schätz der weiß sicherlich auch das passende Getränk dazu mit Würde zu behandeln. Ein Rotwein kann oft das Essen ruinieren oder es zu einem perfekten Dinner werden lassen. Mit dem Edelwein aus Italien, dem Barolo, ist man mit Sicherheit auf der richtigen Seite.

Viele die diesen kostbaren und vor allem sehr guten Wein gekostet haben, nehmen ihn nicht nur als Begleiter eines Ganges, sondern genießen ihn vielmehr alleine. Vielleicht ein Stück Käse oder eine gute Zigarre, dennoch ist dieser vollmundige Rotwein, der Barolo, in seiner Form so wie er ist vollkommen, dass man ihn sich gerne einmal an einem schönen Abend solo gönnt.

Die feinen Nebbiolotrauben wachsen natürlich im Topanbaugebiet Italiens, in Piemont in der Nähe von Turin. Nur eine überschaubare Menge an Reben, welche eine große Aufmerksamkeit genießen werden für den Barolo angebaut. Die rubinrote Farbe verdankt der Barolo der speziellen Rebsorte, welche gerade einmal in elf verschiedenen Gebieten in Piemont angebaut werden darf.

Kenner wissen den außergewöhnlichen Geschmack zu schätzen. Trocken, stark im Geschmack. Die Kirschnuance in Kombination mit würzigen Teilen von frischen Trüffeln und anderen Edelpilzen ziehen Weinliebhaber in den Bann.

Nach der Ernte muss der Wein drei Jahre in Kastanienfässern ruhen, damit er seinen besonderen Geschmack erhält. Nur knapp 7000 Flaschen dürfen jährlich abgefüllt werden. Die Vorbestellungen sind meist schon ein paar Jahr im Vorraus da, so dass man nur schwer an eine der kostbaren Flaschen kommt.

Nicht umsonst bezeichnet man ihn als “König der Weine”.    [...mehr]

16. Mai 2010

Kategorie: Essen

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Für viele Feinschmecker und Genussmenschen gehören Whiskey und Zigarren nicht nur zusammen, sonder vor allem sind sie Bestandteil eines stattlichen Abends. Und dabei macht man keine Unterschiede zwischen Männer und Frauen.

Wir haben eine Bundeskanzlerin, und einflussreiche Frauen gibt es überhaupt in der ganzen Welt. Die Emanzipation ist so fortgeschritten, dass man zwischen Mann und Frau keine Unterschiede mehr machen sollte. Warum wirkt es dann eigentlich auf manche Menschen immer noch merkwürdig wenn eine Frau eine Zigarre raucht?

Die Schriftstellerin George Sand hat bereits im 19. Jahrhundert mit dem Rauchen einer Zigarre in der Öffentlichkeit für Furore gesorgt. Heute ist gibt es begeisterte Zigarrenraucherinnen, welche sogar schon ihre eignen Zigarrenclubs gegründet haben.

Zu einer guten Zigarre, man bemerke manche können bis zu 50 € kosten, sollte man auch ein dementsprechendes Getränk zu sich nehmen um den Geschmack in vollen Zügen genießen zu können.

Viele trinken gerne ein Glas Rotwein, oder auch Portwein. Der Klassiker allerdings, ist Whiskey. Hier sollte man auf gar keinen Fall am Geld sparen, obwohl ich sicherlich auch nicht den teuersten Cocktail der Welt dazu empfehlen würde :),  dennoch die Kombination schafft für Kenner ein wahres Geschmackserlebnis.

Wer das Ganze einmal ausprobieren möchte dem empfehle ich einen Tagesbesuch in einem Zigarrenclub, dort wird man von den absoluten Profis sicherlich gerne beraten. Wer das Ganze eher in lässiger Atmosphäre schätzt, dem kann ich nur noble Cocktailbars ans Herz legen. Die sollte es eigentlich in jeder größeren Stadt geben. Und das Personal ist sehr gut geschult. Dort kann man sich seine Einsteigerzigarre aussuchen und sich ein passendes Getränk bestellen.    [...mehr]

15. Mai 2010

Kategorie: Essen, Lifestyle

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Wer etwas ganz besonderes braucht für sein perfektes Dinner der sollte sich einmal in der Feinschmeckerabteilung des KaDeWes umsehen. Hier findet man alles was das Gourmetherz begehrt.

Egal ob blauer Hummer, BlinWater oder Pralinen aus Goldschokolade. Hier in der obersten Etage des KaDeWes findet man einfach alles. Aber nicht nur Zutaten können hier gekauft werden, sondern vor allem auch gut essen. Viele Businessleute oder Tourigourmets genießen den luxuriösen Service in Sachen Essen und Beratung, und sind daher gerne in der Feinschmeckerabteilung des KaDeWes.

Diese Abteilung vom Kaufhaus des Westens in Berlin zählt zu der größten Delikatessenabteilung Deutschlands und zieht daher auch jede Menge Fans an Land.

Die Kassen klingeln hier ständig und die zufriedenen Kunden kommen gerne wieder. Täglich werden neue frische Waren angeliefert, so dass der Qualitätsstandard auch gesichert werden kann - und der ist hoch.

Auf 7000 Quadratmetern kann man erlesene Produkte aus der ganzen Welt finden. Egal ob teure Weinsorten, seltenen Käse, hausgemachte Wurstspezialitäten oder exotisches Obst. Auch essbare Blüten befinden sich im Sortiment der KaDeWe Feinschmeckerabteilung. Also auf jeden Fall einmal einen Besuch abstatten, es lohnt sich.    [...mehr]

9. Mai 2010

Kategorie: Essen

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Hummer zählt nicht nur zu den Köstlichkeiten dieser Welt, sondern vor allem auch zu den luxuriösen Speisen. Die meisten kennen sicher den roten Hummer, der aus Kanada kommt. Doch sein Vetter der blaue Hummer erobert derzeit die Herzen der Gourmets.

Egal ob teurer Whiskey, Zigarren, oder Schokolade. Für gutes Essen legen viele gerne viel Geld auf den Tisch. Wenn Du dazu gehörst, dann ist der blaue Hummer mit Sicherheit ein guter Tipp.

Der “homarus americanus”, also der rote Hummer aus Kanada ist keine Weltneuheit mehr. Schließlich kann man ihn bereits in Discountern tiefgekühlt kaufen. Der blaue Hummer ” homarus vulgaris” hingegen ist für viele neu. Das Zuhause des Tieres erstreckt sich über viele Kilometer im Meer. Vom Polarkreis über England bis hin zur afrikanischen Küste Marokkos kann man ihn finden.

Zu erkennen ist der Hummer im lebenidigen Zustand an seinem blauen Panzer. Erst sobald er gekocht wird verfärbt sich der Panzer in das uns bekannte Rot. Ein Unterschied ist dennoch unter Hummerkennern zu bemerken. Das Fleisch schmeckt anders. Ein ähnlicher Unterschied wie der zwischen Hühnchen und Fasan. So kann man es wohl am ehesten beschreiben.

Warum der Hummer so teuer ist?

Der blaue Hummer lässt sich nicht züchten, er muss also immer wild gefangen werden. Die Leibspeise der Tiere ist ironischerweise Hummer.

Wenn man sich entschließt einen blauen Hummer zuzubereiten, sollte man sich für ein Weibchen entscheiden. Diese schmecken besser. Erkennen kann man den weiblichen Hummer an den Scheren. Sie sind nämlich im Gegensatz zu den Männchen gleich groß. Der männliche Hummer hat immer eine größere Schere.    [...mehr]

4. April 2010

Kategorie: Essen

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